Truffade, fromages AOP (Saint-Nectaire, Salers, fourme d’Ambert) et fermes ouvertes à la visite : cette rubrique documente le terroir auvergnat tel qu’il se mange et se visite réellement, des tables étoilées de Haute-Loire aux producteurs qui reçoivent directement à la ferme. Chaque adresse est resituée dans son territoire (estive, buron, village) pour comprendre d’où vient ce qu’on a dans l’assiette avant de le goûter sur place.
Gastronomie & terroir
Découvrez quoi vérifier avant de réserver une visite ou d’acheter à la Distillerie des Volcans d’Auvergne : horaires, dégustation, critères de choix, achat sur place ou…
Gastronomie & terroir
Direction Saint-Bonnet-le-Froid pour une expérience gastronomique étoilée centrée sur les champignons et la montagne. Quand réserver, quoi vérifier et quelles saisons privilégier.